lunes, febrero 12


Que Cocinar hoy??, eso decía yo esta mañana y me tope con una Merluza de escándalo en la pescaderia, y aquí os dejo la Receta para realizar este Pescado, el nombre lo dice todo "Merluza con Zanahoria" rica, rica, rica!!, probar hacerla, veréis como queda esta Receta de Pescado.

Merluza con Zanahoria
Merluza con Zanahoria

Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Pescado

Ingredientes
Para 4 Personas


4 rodajas de merluza
1 puerro
1 cebolla
2 pimientos verdes
1/2 rama de perejil picado
4 zanahorias
2 tomates
5 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco seco
Pimienta
1 pizca de sal.

Elaboración
loading...
Pulsar aqui si queréis ganar dinero con anuncios de "Adnow"

Lava y seca las rodajas de Merluza y sazónalas.

Elabora un sofrito con el pimiento picadito, la cebolla y
el puerro troceados finamente y, cuando estén blanditos,
incorpora el tomate rallado y deja cocinar 10 minutos más;
salpimenta. Pela y corta la zanahoria en tiras finas y saltéalas a fuego vivo en aceite.

Coloca en el recipiente (apto para el horno) una capa de Sofrito, encima la Merluza y cúbrela con la zanahoria.

Vierte el vino por encima de todo e introduce en el horno
5 minutos. Sirve espolvoreado con perejil picado.
"Buen Provecho"





Introduzca su Email:


Delivered by FeedBurner

⏬Sígueme en las Redes Sociales




 Y si te gustas Comparte este Post.                                            


martes, febrero 6

¿Cuantos Pate de Pescado habéis echo vosotros?, muchos verdad!!!, bueno y de Gambones, pues mirar esta Receta, que le propongo de Pate de Gambones, por variar al de Cabracho para estas fiestas de Navidad.
Pate de Gambones
Pate de Gambones



Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Pescado y Marisco
       
                                                                                                                                                                                       
Ingredientes
Para 4 personas

1 y 1/2 kg de Gambones
1 kg de gambas
8 pepinillos
Un punadito de alcaparras
1 cebolleta
1 cucharada de mayonesa
1 vaso de nata liquida
7 colas de gelatina de pescado



loading...
Elaboración



Poner agua con sal a hervir en una cazuela. Cuando rompa a hervir, echar los Gambones. Cocer unos 10 minutos y retirar. En la misma agua y sin apartar del fuego, echar las Gambas y cocer 5
minutos. Retirar. 

Reservar un vaso del caldo de la cocción y unas Gambas enteras para adornar.

Pelar el Marisco y cortar en trocitos muy pequeños, muy picados.

Mezclar el marisco con los pepinillos cortados, junto con las alcaparras, la cebolleta muy picada, la mayonesa y la nata. Poner las colas de gelatina en el vaso de caldo aún caliente y echar en un
molde junto con el resto de los ingredientes. 

Dejar reposar en la nevera 1 hora y desmoldar.

Adornar con las Gambas reservadas y unas lágrimas de salsa rosa.
"Buen Provecho"



Escribe tu Email:


Entregado por  FeedBurner

⏬Sígueme en las Redes Sociales




 Comparte este Post.                                                             

lunes, enero 22


Rico Postre, el que os pongo hoy en esta Recetas de Cocina, creo que vais a disfrutar haciendo la Receta de Postre y ademas degustandolo a la hora del Postre. 

El Caramelo que vamos a usar es el Werther's Original, sorprendente esta Receta.

Pudding de Caramelo y chocolate
Pudding de Caramelo y chocolate
Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre
Ingredientes
(6 personas)

130 g de caramelos Werther's Original Classic 
500 ml de leche
 90 g de chocolate
 2 yemas de huevo
 2 cucharaditas de Maizena 
2 cucharaditas de azúcar 
2 cucharaditas de margarina   
1 cucharadita de vainilla 
1 pizca de sal


loading...
Elaboración


Mezclar todos los Caramelos (guardar 3 para más tarde), la Maizena, la sal y la leche en una sartén. Calentar a una temperatura media removiendo constantemente hasta que la mezcla espese y hierva. Hervir y mezclar durante un minuto.

Mezclar las yemas de huevo y el azúcar en un bol amplio.  Batir un cuarto de la mezcla preparada con las yemas. Entonces, mezclar el preparado de yemas de huevo con la leche caliente restante. Hervir y mezclar durante un minuto: retirar del fuego. Mezclar con la mantequilla y la vainilla.

Verter 180 ml de Pudding de la sartén a un bol. Mezclar bien con el Chocolate hasta que se funda por completo. Servir el pudding de caramelo en platos de postre o en vasitos.  Cubrir con el pudding de chocolate. Tapar y refrigerar durante una hora hasta que enfríe. Decorar con nata montada y caramelo fundido. Para la decoración de caramelo, derretir los 3 caramelos que hemos guardado en un bol con una cucharadita de agua, en el microondas durante 30 segundos o hasta que los caramelos se fundan.


"Buen Provecho"

Escribe tu Email:


Entregado por  FeedBurner

⏬Sígueme en las Redes Sociales




 Comparte este Post.                                                             

Maravilla de Receta de Chuletas de Cerdos al estilo Cantone, con su Salsa de soja y con abundante cebolla, riquísima Receta de Carnes, que por su elaboración es sencillisima, y además novedosa por su Salsa tipo oriental, vean Que Cocinar.


Chuletas a la Cantonesa
Chuletas a la Cantonesa


Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Carne / Cerdo

Ingredientes
para 4 personas

4 chuletas de cerdo de 200 grs. cada una
2 ó 3 cucharadas de fécula de patata
3 cucharadas de salsa de soja
1/2 vasito de Jerez seco
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de ajo en polvo
2 cebollas medianas
4 cucharadas de aceite vegetal
2 guindillas
1 cucharada de vinagre '
sal y pimienta


Ingredientes
1. Ingredientes: chuletas de cerdo, fécula de patata, salsa de soja, Jerez seco, azúcar, ajo en
polvo, aceite vegetal,
cebollas, guindillas,
vinagre,
sal y pimienta.  




loading...

Elaboración


Aplastar Chuletas
2. Aplaste ligeramente las chuletas con el
mazo,
sazone con sal y pimienta.  

Ponga las Chuletas sobre la tabla, aplastarlas ligeramente con el mazo y sazónelas con sal y pimienta



Rebozarlas
3. Pásalas por la fécula de patata y colóquelas
en un plato en
el que quepan en una sola capa.
  

A continuación, pásalas por la Fécula de patata y colóquelas en un plato grande donde quepan en una sola capa o ligeramente superpuestas.



Diluir
4. Diluya la salsa de soja en una taza con el
Jerez; añ
ada el azúcar y el ajo y rocíe las
chuletas
. Deje macerar 30 minutos.  
 
Vierta la Salsa de soja en una taza, mézclela con el Jerez y añada el azúcar y el ajo en polvoremoviendo cuidadosamente.

Rocíe la Carne con la Salsa preparada y deje macerar durante unos 30 minutos.

Mientras tanto, pele las cebollas y córtelas en aros muy finos. 



Freir las Chuletas
5. Caliente el aceite en una sartén y fría las
chuletas escurridas del
líquido de maceración,
dejá
ndolas 2 ó 3 minutos por cada lado.Sáquese de la sartén y en el mismo aceite
ponga
las cebollas y las guindillas enteras. 
 
Vierta en una sartén el aceite y déjelo calentar bien. A continuación, coloque las chuletas escurridas del líquido de maceración, que tiene que reservar para más tarde y dorelas durante 2 ó 3 minutos por cada lado.




Rociar Vinagre
6. Cuando las cebollas estén doradas, coloque
las
chuletas en la sartén, déjalas 2 minutos más
rocías con el vinagre. 
 
Retírese y en el mismo aceite, ponga las cebollas y las guindillas. Mezcle bien y deje dorar las cebollas; vuelva a colocar las chuletasdéjalas durante 2 minutos más y rocías con el vinagre.




Añadir Jugo
7. Después de unos minutos, vierta sobre las
Chuletas el l
íquido de maceración pasado por el
colador.
Caliéntalo unos minutos y sírvalo biencaliente, colocando las chuletas en la fuente deservir y rodeandolas con las cebollas.  

Después de unos minutos, vierta sobre la carne el líquido de maceración, pasado por el colador.

Deje sobre el fuego durante unos minutos más de modo que la salsa espese llegando a ser casi cremosa, removiendo de vez en cuando.

Disponga las chuletas en la fuente de servir, rodéelas con las cebollas, rocías con la salsasirva inmediatamente.
"Buen Provecho"





Enter your email address:


Delivered by FeedBurner

⏬Sígueme en las Redes Sociales




 Y si te gustas Comparte este Post.                                            


martes, enero 16

Mirar que rica Recetas de Pollo, esta que dice comerme. Este Pollo, la podemos hacer bien con el Pollo entero o con los muslos y contramuslos nada más, en este ultimo caso queda más jugoso, aparte con es toque de la Miel, que lo hace más exquisito todavia, seguro que no os van a criticar mal, por esta Receta, ningún comensal.



Pollo asado a la Miel

Pollo asado a la Miel


Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Postres

Ingredientes

4 muslos con contramuslo de pollo con piel
1 cucharadita de pimentón dulce
2 dientes de ajo picados
8 ramas de tomillo
2 patatas grandes peladas y cortadas en cubos de 2 cm
½ taza de miel
Jugo de 1 limón
2 tazas de vino blanco
Sal a gusto
Pimienta al gusto 


loading...

Elaboración

En una Rustidera de Horno, poner los trozos de pollo ( Muslo separado del contramuslo) y condimentar con el pimentón, ajo, sal y pimienta

Coloque las ramas de tomillo por encima del pollo. Cubrir con papel de aluminio y poner en el horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos. 

Pasado este tiempo sacar del horno, retire el papel de aluminio y coloque las Patatas alrededor de los Trozos de pollo. En un recipiente, mezcle la miel el jugo de limón, riegue el pollo por encima con esta mezcla y vuelva a colocarlo en el horno sin
el papel de aluminio por 30 minutos más.

Sacar del horno y servir, espero que le guste esta rica receta, con ese rico sabor agridulce y brillante que le da la Miel.

"Buen Provecho"




Escribe tu Email:


Entregado por  FeedBurner

⏬Sígueme en las Redes Sociales




 Comparte este Post.                                                             

También te puede Interesar

Búsqueda de Recetas

Visitas al Blog

Archivo del blog

Te Interesa

loading...

CADIZ POR ESTAPA

DESTACADO

Rosquillas de Hojaldre con Baño de Yema

Con esta Receta de Postre de estas ricas Rosquillas quiero homenajear, a un gran amigo mio, Agustín "el Alcalaíno" como amiga...